Tortilla francesa y frijoles

Omelette et haricots pour ceux qui ne parlent pas couramment mexicain :)

 

Memela con huevo estrellado

Une espèce de tortilla plus épaisse avec un œuf au plat dessus.

 

Haricots secs et maïs

Gros, demi-gros, détail.

 

Pipian verde

Une variante du Mole avec des cacahuètes

 

Mole poblano

Un mole poblano (spécialité de Puebla), composé de chocolat (cacao ou tablettes de chocolat, amer ou très légèrement sucré), de piments anchos, mulatos, chipotles et pasillas, de tomates, d'amandes, de noix, de raisins secs, de graines de sésame, de clous de girofle, de cannelle, de persil, d'oignons, et d'ail.

 

Dino à la gélatine et au lait

Le Mexique, l'autre pays de la gélatine... Alors là, je ne sais ce que c'est. Sans doute de la gélatine au lait.

 

Jelly Hello Kitty

Un bel Hello Kitty en gélatine, c'est une véritable œuvre d'art tout kawaï !